廣東意斯電器設備有限公司
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果蔬烘干機設備廠家告訴你選擇糧食烘干條件的根本依據是糧食的原始含水率、收成方法、老練度以及糧食的用處。糧食的原始含水率越大,它的熱穩定性越差，即耐溫性差。不完全老練的糧食，它的耐溫性比老練的糧粒差。新收成的高水分的糧食，由于糧粒的老練度及含水率都不均勻,糧粒表層還未充沛硬化,因而,要選用較低溫度的烘干條件。如果選用高溫的烘干條件，反而損害糧粒,造成糧粒外表硬結，使糧粒外表的毛細管遭到大量破壞，從而不利于烘干過程的進行。為此，在烘干新收成的高水分糧食時，必須考慮到它的熱穩定性及外表的特點，采取靈活的干爆條件。糧食在環境相對濕度為60%-70%時，溫度為常溫時，其平衡含水率為14%左右。
大豆含有大量的蛋自質(35%-45%)及脂肪(19%-22%)，其種皮由四層細胞組成，最外層的柵狀細胞排得非常密實，細胞壁也特別堅硬，這樣，種皮就成了大豆烘干時水分轉移的阻力。在高溫烘干介質效果 下,糧粒內水分受熱后,壓力升高,當它不能順利轉移時，表皮容易產生裂紋,烘干過度時，大豆粒可裂成兩半。
大豆籽粒結構上的另一特點是發芽孔較大，大豆不易貯藏，為了確保長期安全貯藏，其含水率通常要降到13%。
大豆烘干時應選用較弛緩的烘干條件，用糧食烘干機烘干大豆時，糧粒的受熱溫度不超越35℃，烘干介質溫度為60-70℃，糧食烘干時間為40-45min，則烘干后大豆質量良好1不降低等級。選用兩級烘干時，榜首級烘干介質溫度為90℃，糧溫不超越25℃，第二級的烘干介質溫度為80℃,糧溫不超越35℃，可確保質量,大豆的爆腰率低于0.5%。
大豆烘干時，一次烘干的降水幅度為3%-6%，降水速率大約為3%/h。
