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　    現在，越來越多的蔬菜專業戶采用蔬菜烘干機作為一種當下盛行烘干方法，它不受天氣環境制約，也不會像土窯火烤一樣污染蔬菜，比電烤房節能省電，總的來說，用蔬菜烘干機來烘干蔬菜，烘干色澤好、更新鮮，效率高、減輕勞動負擔，節能省電，經濟效益好。蔬菜烘干機又稱果蔬烘干機，是將新鮮或季節性蔬菜、果品進行脫水烘干的專用設備。蔬菜烘干機用熱風爐發生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方法一同進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干箱循環翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速高效運行。下面咱們就來了解了解運用蔬菜烘干機如何才干烘干出質量好品相佳的產品。

　　 蔬菜的烘干工藝對蔬菜的形狀、色澤、香味更是起決定性作用，傳統的烘干工藝現已不能滿意蔬菜烘干的需求。那么，運用蔬菜烘干機如何才干烘干出質量好、品相佳的蔬菜呢？

一、預熱。將鮮菇菌蓋朝下平放在蔬菜烘干機的托盤傍邊，再將托盤放上推車等待一同進入烘干機內部。推車進入烘干機內部之后，將烘干機門鎖好，開始一件設置烘干溫度曲線將溫度上下限設為45℃，使蔬菜內部與外部溫度到達45℃，相對濕度上下限設為90%，烘烤時刻設為1小時。

二、去除大部份水分。溫度上限設為50℃，下限45℃，;相對濕度上限65%，下限45%;時刻設置為4個小時。經過4個小時的烘干，蔬菜含水量現已降至30%-40%。

三、提溫進一步去除水分。到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，蔬菜內部水分越來越難往外走，進步溫度有利水分排出，牢記不可用冷風冷卻再加溫來增加水分蒸發出來。蔬菜在沒有完全干之前，溫差波動不能過大，只能向上走，不然會影響色澤。溫度設置為上限65℃，下限60℃;相對濕度上限45%，下限35%;時刻設置為3個小時。

四、再提溫烘干剩下的水分。烘干后期，蔬菜根本現已干了，剩下的水分不多，但還沒到達工藝的要求，咱們再把溫度往上進步，將溫度上限設置為70℃，下限65℃;時刻設置為2個小時。